Bitte beachten Sie, dass die Grillbox eine Vorbestellzeit von einem Werktag hat (Bestellfrist am Vortag bis 11.00 Uhr).
T-Bone Steak Mittenhausen
Ein Edelteil von unserem Züchter Peter Keirath aus Mittenhausen, dessen Limousin-Färsen in den Donauauen weiden. Vier Wochen im Dry-Aging Verfahren gereift. Am besten zu verfeinern mit der beiliegenden Gewürzmischung und unserem Beef-Balsam.
Teres Major und TriTip vom Mittenhauser Rind
Ihr bekommt zwei Spitzen-Cuts nach amerikanischem Zuschnitt aus bestem Mittenhauser Rind. Einfach scharf angrillen und bis zu einer Kerntemperatur von 54°C indirekt fertig garen. Kurz abruhen lassen und dünn aufschneiden und mit unserem Gewürz verfeinern. Auch bei einer SousVide Garung von 2 Stunden bei 54°C und anschließendem kurzen, scharfen Braten erhaltet ihr ein tolles Ergebnis!
Pastrami New York Style, fertig gegart
Ausgesuchte Färsenbrust wird in einer mehrwöchigen Salz- und Reifephase heiß geräuchert und gegart sowie mit dem klassischen Pfefferrand gewürzt. Hauchdünn geschnitten ist es ideal für das klassische Pastrami-Sandwich und kalt oder lauwarm eine ideale Vorspeise zum Start in das BBQ-Menü
Pulled Pork fertig gegart
Unser Pulled Pork ist bereits schonend gegart, fertig gepullt und dann sofort verpackt und gekühlt, für maximale Frische und bequemen Genuss. Einfach aus dem Beutel nehmen und auf dem Grill erwärmen oder den Beutel im Wasserbad erhitzen und mit der beiliegenden BBQ-Sauce servieren.
Merguez
Hergestellt auf bestem Rindfleisch unter Zugabe von etwas Salz, pikantem Paprika, Knoblauch und Chili ist diese ursprünglich französische Komposition eine internationale Spezialität aus unserer Wurstküche. Ideal auch als Hotdog mit der ebenfalls dem Paket beiliegenden Zwiebelmarmelade.
Beef Balsam
Balsam für´s Fleisch. Unsere Komposition auf reinem Rinderspeck und feiner geklärter Butter, nur verfeinert mit etwas Meersalz und Gewürzen. Optimal zum Bestreichen von jedem Fleisch vor, während oder nach dem Grillen.
Gewürzmischung
Unsere hausgemachte Gewürzmischung für Fleisch, Fisch, Gemüsevariationen sowie Salate kann im praktischen Streuer optimal dosiert werden und verfeinert jedes Gericht. Hergestellt aus den besten Rohgewürzen der Welt und ohne Geschmacksverstärker!
BBQ Sauce Selfmade
Let´s do BBQ! Hierfür eignet sich unsere über 16 Stunden schonend hergestellte BBQ Sauce
mit frischem, fruchtigen, leicht scharfem Aroma. Verfeinern Sie hiermit Pulled Pork, Pulled Beef, Spare Ribs und viele andere Sepzialitäten. Optimal auch als Beilagensauce und Dip.
Zwiebelmarmelade
Ein Hochgenuss egal ob kalt oder warm. Als Zugabe zu Beef Brisket, Würstchen oder Fleisch. Hergestellt aus roten Zwiebeln, pikanten Gewürzen, Balsamico und Rotwein.