Aus heimischem Wild und von unseren Jägern aus der Region beziehen wir unser Wild. Wildschein, Reh und Hirschfleisch werden sanft geschmort und mit etwas Preiselbeeren verfeinert. Wir empfehlen Spätzle, Knödel und Blaukraut zu diesem Gericht.
Lagerfähig: bei unter +7°C
Zutaten: Wildfleisch (Reh, Hirsch, Wildschwein), Bratensaft, Portwein, Rotwein, Zwiebel, Lauch, Karotten, Sellerie, Gluten